渋皮煮

　　　　　　　　　　　　　　　

朝晩涼しくなってきましたね～。
気付けば一度も水着を着ないまま　夏が終わっちゃいましたよ。
ある意味　世の中の為にはいいことしたのかもしれないっ。。。

さて・・・またビン詰め食品。
狙ってやってるワケじゃないのよ。一気には食べられないので
保存のために　ビン詰めにしてるだけ。
今回は【栗の渋皮煮】に初挑戦。

子供の頃に住んでいた家の庭には栗の木があって　食べ放題だったのだけど
当時は　イガが痛いわ落ち葉がすごいわ虫は気持ち悪いわで
どちらかというと迷惑な木だったのよね。（栗は美味しかったけど）
生栗なんて　買うものじゃないと思っていたのだけど
農協で　プリプリ太ったのを見つけて　懐かしさでつい買っちゃったわ。
指が痛いっつーのに　なにやってんだ。

渋皮煮は　とにかく手間がかかる。時間もかかる（約３日）。
もう　茹でて食っちまうか！とも思ったが　それじゃあ進歩ないもんね；；
今回は　レシピは載せません。材料や作り方は　どこ見ても同じだし
手の抜きようもない。簡単な作り方などないのだ。
とにかく丁寧に鬼皮を剥いたら　アクをとってとってとりまくるのだ。
複雑な味付けなどはない代わりに　成功への近道もない。
個人的には　鬼皮を剥くことより　栗を磨くほうが面倒だったなぁ。。。

で　なんとか出来上がった渋皮煮。
一粒一粒磨いた栗だと思うと　やけに愛しいぜ(*￣(ｴ)￣*)
初めてにしては　なかなかうまくいったんじゃないだろうか。
これを使って何を作ろうか。　やっぱモンブランか？